קייטרינג המבורגרים בפתח תקווה עם ברודשטיין בורגר עולה 55 ₪ לאורח להמבורגר סמאש מוכן וארוז, ועוד 15 ₪ לצ'יפס, לפני מע"מ, מ-100 אורחים. עמדת גריל חיה מוסיפה 3,500 ₪ לאירוע עד 150 אורחים, ועוד 800 ₪ לטבח נוסף לכל 100 אורחים נוספים. פתח תקווה היא חלק מגוש דן, ולכן אין תוספת נסיעה: אירוע גדול של 250 אורחים עם עמדה חיה וצ'יפס עולה 21,800 ₪, כ-87 ₪ לאורח.
ברודשטיין בורגר היא מסעדת המבורגרים בהמשביר 2, תל אביב, והצוות שמאחוריה מבשל ומארח בתל אביב 15 שנה. אנחנו עובדים עם חברות מכל הגדלים, מצוות קטן ועד מאות עובדים. בעמוד הזה נתמקד במה שחשוב במיוחד כשהאירוע גדול: כמויות, תקציב ומקום.
מה כוללת עמדת הגריל
תוספת העמדה, 3,500 ₪ לאירוע עד 150 אורחים, כוללת צוות, הקמה ופירוק, גחלים, ניהול ו-3 שעות בישול מול האורחים. מינימום ההזמנה לעמדה חיה הוא 7,500 ₪. מבשלים על גריל גחלים אמיתי עם רשת כשהמקום מאפשר אש פתוחה, ואם לא, על פלנצ'ה לוהטת.
התפריט לאורח: 1.5 המבורגרים סמאש, בשר בקר טרי שהצוות מועך דק בשפכטל פלדה, עם שוליים פריכים ותחרתיים, בלחמניית בריוש עם ירקות, חמוצים ורטבי הבית, ולצד זה צ'יפס.
כמויות: כמה המבורגרים יוצאים באירוע
כי בעמדה חיה מחושבים 1.5 המבורגרים לכל אורח, קל לחשב מראש כמה המבורגרים יוצאים מהעמדה. המחיר עצמו הוא לפי אורח, לא לפי המבורגר:
| מספר אורחים | המבורגרים בסך הכול | מוכן וארוז | עם עמדה חיה | לאורח, עמדה חיה |
|---|---|---|---|---|
| 50 | 75 | 4,000 ₪ | 7,500 ₪ | 150 ₪ |
| 100 | 150 | 7,000 ₪ | 10,500 ₪ | 105 ₪ |
| 150 | 225 | 10,500 ₪ | 14,000 ₪ | כ-93 ₪ |
| 250 | 375 | 17,500 ₪ | 21,800 ₪ | כ-87 ₪ |
המחירים עם צ'יפס, לפני מע"מ (18%), בלי תוספת נסיעה כי פתח תקווה בגוש דן. אם רוצים לחשב לבד: 70 ₪ לאורח מ-100 אורחים, 80 ₪ בין 30 ל-99, ולעמדה חיה עוד 3,500 ₪ עד 150 אורחים ו-800 ₪ לכל טבח נוסף. עוד על חישוב הכמות בעמוד כמה המבורגרים להזמין לאירוע.
למה אירוע גדול משתלם יותר לאורח
תוספת העמדה היא סכום לאירוע, לא לאורח, ולכן ככל שיש יותר אורחים היא מתחלקת על יותר אנשים. ב-50 אורחים, כשהאירוע עומד על המינימום של 7,500 ₪, משלמים 150 ₪ לאורח. ב-100 אורחים 105 ₪, וב-250 אורחים כ-87 ₪ לאורח. אם אתם מתלבטים בין כמה אירועים מחלקתיים קטנים לבין אירוע חברה אחד גדול, החשבון הזה שווה בדיקה. הסבר מלא על מחיר לסועד בעמוד מחיר לסועד באירוע חברה: איך מחשבים.
תוספות
- נקניקיות מרגז על הגריל: 25 ₪ לאורח.
- סלטי שף (טאבולה, סלט עלים בוויניגרט יין לבן, קרפצ'יו סלק): 50 ₪ לאורח.
- תפוחי אדמה מעוכים עם מלח גס ורוזמרין: 20 ₪ לאורח.
- אופציה לכשר, כל התפריט בגרסה כשרה בתיאום מראש ובבדיקת כשרות: 250 ₪ לאירוע עם עמדה חיה. במוכן וארוז, כשר או צמחוני ללא תוספת אם מבקשים מראש.
שימו לב שתוספת לאורח מחושבת לכל האורחים. באירוע של 250 אורחים, תפוחי אדמה מעוכים מוסיפים 250 כפול 20 ₪, כלומר 5,000 ₪. האופציה לכשר, לעומת זאת, היא מחיר קבוע לאירוע, 250 ₪, בלי קשר לגודל. יש גם אפשרות צמחונית בתיאום מראש.
שילוב עמדות באירוע גדול
באירוע של מאות עובדים, עמדה אחת של המבורגרים היא לא האפשרות היחידה. הצוות שמפעיל את ברודשטיין בורגר מפעיל גם את הולה צ'ולה, טאקריה מקסיקנית, וגם עמדת פיצה. אפשר לשלב כמה עמדות באותו אירוע, וזה נותן לאורחים יותר בחירה. ההצעה המפורטת תכלול את מה שתבחרו.
מה צריך במקום
- שטח של בערך 3 על 3 מטר לעמדה.
- נקודת חשמל.
- גישה לרכב לפריקה.
- מים זורמים בקרבת מקום.
- לגחלים: שטח פתוח שמותר בו להבעיר אש.
לא כלולים: מע"מ, הצללה, תאורה ושולחנות ישיבה. באירוע גדול זה משמעותי, אז כדאי לתכנן אותם מראש. עוד על עלויות כאלה בעמוד עלויות נסתרות בקייטרינג לאירוע.
איך נראה יום האירוע
הצוות מגיע לנקודת הפריקה, מקים את העמדה, ומבשל מול האורחים במשך 3 שעות. ההמבורגרים נמעכים על הגריל, מורכבים במקום ויוצאים חמים. בסוף, הצוות מפרק. ההקמה, הפירוק, הגחלים והניהול כלולים בתוספת העמדה.
למשרד או לצוות קטן
אם מדובר בארוחה לצוות ולא באירוע, יש מוכן וארוז: ההמבורגרים מבושלים במסעדה, עטופים בנייר ומגיעים חמים, ואנחנו מניחים אותם על השולחן. 55 ₪ לאורח ועוד 15 ₪ לצ'יפס מ-100 אורחים, ו-10 ₪ יותר לאורח בין 30 ל-99. המשלוח בפתח תקווה כלול. לדוגמה, 40 אורחים עם צ'יפס עולים 3,200 ₪ לפני מע"מ. בלי עמדה ובלי צוות.
מה לשלוח כדי לקבל הצעה מדויקת לאירוע גדול
- תאריך ושעה משוערת.
- כתובת המקום, ואם אפשר תמונה של השטח שבו תעמוד העמדה.
- מספר אורחים משוער, גם אם האישורים עוד לא סגורים.
- האם צריך אפשרות צמחונית, אופציה לכשר, תוספות או שילוב עמדות.
- האם המקום מאשר אש פתוחה, ואיפה יש חשמל, מים וגישה לרכב.
באירוע גדול, ככל שהפרטים האלה ברורים מוקדם יותר, כך קל יותר לתכנן את העמדה ואת זרימת התור.
לחברות
חשבונית מס כדין, אפשרות צמחונית ואופציה לכשר, והצעה מפורטת תוך יום עבודה אחד. שלחו תאריך, כתובת המקום בפתח תקווה ומספר אורחים משוער.
מתי זה לא מתאים
אם האירוע מתוכנן כארוחה מוגשת לשולחנות, עם מנות בכמה סבבים, עמדת גריל היא לא הפורמט הנכון. אם המקום לא מאשר שום בישול, או שאין שטח, חשמל, מים וגישה לרכב, היא לא תעבוד שם. ואם רוב האורחים צמחונים, עדיף לבנות את האירוע סביב סוג אחר של אוכל. נגיד לכם את זה ישירות כשנראה שזה המצב.
מתכננים אירוע בפתח תקווה? שלחו לנו את הפרטים.