רעיון פשוט לאוכל באירוע סוף שנה הוא עמדת גריל חיה שמבשלת המבורגרים סמאש מול העובדים 3 שעות. אצל ברודשטיין בורגר אירוע של 100 עובדים בגוש דן עולה 10,500 ₪ לפני מע"מ עם צ'יפס, ואירוע של 250 עובדים עולה 21,800 ₪, כ-87 ₪ לעובד. ככל שהחברה גדולה יותר, המחיר לעובד יורד, וחברה שלא צריכה צוות במקום יכולה להזמין המבורגרים מוכנים וארוזים ב-70 ₪ לעובד מ-100 עובדים.
למה המבורגרים באירוע סוף שנה
אירוע סוף שנה הוא הערב שבו החברה אומרת תודה. רוב העובדים לא זוכרים את התפריט של שנה שעברה, אבל הם זוכרים אם היה כיף, אם האוכל היה חם ואם הייתה מספיק כמות. המבורגר הוא אוכל שכמעט כולם אוהבים, לא דורש סכו"ם ולא מחייב לשבת. העובדים לוקחים, מדברים, חוזרים לעוד אחד. זה מתאים לאירוע שבו המטרה היא שאנשים ממחלקות שונות ייפגשו.
הצוות שמאחורי ברודשטיין בורגר מבשל ומארח בתל אביב 15 שנה. המסעדה נמצאת במשביר 2 בתל אביב, והארץ כתב עליה: "ברודשטיין בורגר" הולך על גחלים, אבל הפעם באמת.
מה כלול
- צוות שמבשל מול העובדים 3 שעות, כולל הקמה, פירוק, גחלים וניהול העמדה.
- 1.5 המבורגרים לעובד: המבורגר סמאש: בקר טרי שנמעך דק על הגריל עם שוליים פריכים, בלחמניית בריוש עם ירקות, חמוצים ורטבי הבית.
- צ'יפס לכל עובד.
- בישול על גריל גחלים אמיתי עם רשת כשהמקום מאפשר אש פתוחה, ואם לא, על פלנצ'ה לוהטת.
מחירים לפי מספר העובדים
המחיר בנוי משתי שכבות. הבסיס הוא האוכל: 55 ₪ לאורח על המבורגר סמאש ועוד 15 ₪ לאורח על צ'יפס, כלומר 70 ₪ לאורח מ-100 אורחים ומעלה בגוש דן, ו-80 ₪ לאורח בהזמנה של 30 עד 99 אורחים (תוספת 10 ₪ לאורח). מעל זה, עמדת גריל חיה באירוע מוסיפה 3,500 ₪ לאירוע עד 150 אורחים, ועוד 800 ₪ לכל טבח נוסף על כל 100 אורחים נוספים. המינימום להזמנה עם עמדת גריל חיה הוא 7,500 ₪. כל המחירים לפני מע"מ. הטבלה כוללת צ'יפס, לאירוע בגוש דן.
| מספר אורחים | עמדת גריל חיה, לפני מע"מ | מחיר לאורח | כולל מע"מ 18% |
|---|---|---|---|
| 50 | 7,500 ₪ (המינימום) | 150 ₪ | 8,850 ₪ |
| 100 | 10,500 ₪ | 105 ₪ | 12,390 ₪ |
| 150 | 14,000 ₪ | כ-93 ₪ | 16,520 ₪ |
| 200 | 18,300 ₪ | 91.5 ₪ | 21,594 ₪ |
| 250 | 21,800 ₪ | כ-87 ₪ | 25,724 ₪ |
לפירוק מלא של התקציב לפי גודל החברה יש את העמוד תקציב אירוע חברה ל-100 עובדים, והסבר על החישוב לסועד בעמוד מחיר לסועד באירוע חברה.
תוספות שעושות את הערב
- נקניקיות מרגז על הגריל: 25 ₪ לעובד.
- סלטי שף (טאבולה, סלט עלים בוויניגרט יין לבן וקרפצ'יו סלק): 50 ₪ לעובד.
- תפוחי אדמה מעוכים עם מלח גס ורוזמרין: 20 ₪ לעובד.
- אופציה לכשר בתיאום מראש: כל התפריט בגרסה כשרה עם בדיקת כשרות, 250 ₪ לאירוע.
יש גם אפשרות צמחונית. ובאירוע גדול אפשר להוסיף עמדה של הולה צ'ולה, הטאקריה המקסיקנית של אותו צוות, או עמדת פיצה, כך שיש מגוון ופחות תורים.
דוגמה לחישוב עם תוספות
נניח חברה של 150 עובדים בגוש דן שרוצה עמדת המבורגרים חיה עם צ'יפס וגם תפוחי אדמה מעוכים. האוכל: 150 כפול 70 ₪, כלומר 10,500 ₪. העמדה החיה: 3,500 ₪. ביחד 14,000 ₪. התוספת היא 150 כפול 20 ₪, כלומר 3,000 ₪. סך הכל 17,000 ₪ לפני מע"מ, כ-113 ₪ לעובד. עם מע"מ של 18% הסכום הוא 20,060 ₪.
עמדה או מארזים: איך להחליט
יש שתי דרכים לקבל מאיתנו המבורגרים לאירוע סוף שנה. הראשונה היא עמדת הגריל החיה, עם צוות שמבשל במקום. השנייה היא מוכן וארוז: ההמבורגרים מבושלים במסעדה, עטופים בנייר ומגיעים חמים, ומונחים על השולחן. מוכן וארוז עולה 70 ₪ לעובד עם צ'יפס מ-100 עובדים, ו-80 ₪ לעובד בין 30 ל-99 עובדים, משלוח בגוש דן כלול. אין עמדה ואין צוות.
הכלל הפשוט: אם האירוע הוא ערב חגיגי שבו האוכל הוא חלק מהחוויה, עמדה. אם זו ארוחה משותפת בחדר הישיבות או במשרד, מוכן וארוז. ההבדל במחיר הוא 3,500 ₪ לאירוע עד 150 עובדים, במינימום של 7,500 ₪ לעמדה. לכן ככל שמספר העובדים עולה, ההפרש לעובד קטן: ב-100 עובדים הוא 35 ₪ לעובד, וב-150 עובדים כ-23 ₪.
מה לתכנן בצד של החברה
- מקום: העמדה צריכה בערך 3 על 3 מטרים, נקודת חשמל, גישה לרכב לפריקה ומים זורמים בקרבת מקום.
- אש: לגחלים צריך שטח פתוח שמותר בו להבעיר אש. בתוך מבנה נבשל על פלנצ'ה.
- מה שלא כלול: הצללה, תאורה ושולחנות ישיבה, וגם מע"מ ותוספת נסיעה מחוץ לגוש דן.
- תזמון: כדאי לפתוח את העמדה עם הגעת העובדים, כדי שהאוכל יהיה מוכן לפני החלק הרשמי, הנאומים או ההופעה.
- מספר עובדים: הצעת המחיר מחושבת לפי מספר האורחים, לכן כדאי לאסוף אישורי הגעה ולא להזמין לפי רשימת כל העובדים.
מתי זה לא מתאים
- אם החברה רוצה ערב גאלה עם ארוחה מוגשת לשולחנות, מנות ראשונות ועיקריות. עמדת גריל היא אוכל בעמידה ובתנועה.
- אם האירוע הוא צוות קטן במשרד, ומספיק אוכל טוב בלי עמדה ובלי צוות. במקרה כזה מארזי המבורגר למשרד, מוכנים וארוזים ב-80 ₪ לעובד עם צ'יפס מ-30 עובדים, יהיו פשוטים וזולים יותר.
- אם האירוע נמשך הרבה יותר מ-3 שעות וצריך אוכל לאורך כל הזמן.
- אם אין במקום שטח של 3 על 3 מטרים או גישה לפריקה.
איך מזמינים
שלחו את התאריך, המקום ומספר העובדים בוואטסאפ או בטופס. תקבלו הצעת מחיר מפורטת תוך יום עבודה אחד, עם חשבונית מס כדין. אנחנו עובדים עם צוותים קטנים ועם חברות של מאות עובדים.